手前味噌

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    「マレーシア、ミャンマーの可愛い雑貨たち」5日目。

    通常ならお休みの水曜日。


    昨日もいつもなら定休日。

    お友だちの作家さんと長時間コーヒー飲みながら話し込んでたけど、その間誰も来なかった。。

    たぶん今日も超絶ヒマだ。


    ふっ…( ̄ー ̄)



    可愛いミニポーチとかもいっぱいあるから、暇つぶし(トリコテの)に遊びに来てねー!



    さて、最近、諸事情により若干野菜が不足気味のトリコテ。

    「そうだ! あれだ!」


    と思い立って、朝からゴソゴソ。



    パントリー(超散らかってる)内の床下点検口。



    底には甕が。



    こんなの。



    中にはみっしりとカビ。

    問題ない。

    長年放置され、カピカピになったカビは、まるで服を脱ぐようにメリメリっと剥がれる。



    そう。

    味噌です。


    国産丸大豆に自然塩使用の、まさに手前味噌。

    たぶん8年〜9年もの。

    味は落ちてるけど、その分、身体にいい菌はいっぱい増殖してるはず。



    これで、野菜たっぷりの豚汁を作るんだ。

    美味しいぞー♪


    でもなー

    ここまでで、すっかり達成感なんだよなー


    飽きっぽいしな。。

    夜になっても作る気あるんかな?


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